Thập niên 80: Cuộc sống tại khu nhà máy - Chương 84

Cô vào bếp lục lọi một hồi lâu, cuối cùng Tôn Biền phát hiện trong nhà hầu như không còn món ăn gì nữa rồi. Không thể nào nấu cơm rồi dùng dưa chua để tiếp đãi khách được?

Sau khi tìm trong bếp một vòng, Tôn Biền vẫn không tìm thấy gì khác. Nên cô chỉ đành phải lẩm bẩm: “Chậc, không còn cách nào khác, giờ chỉ còn cách dùng vũ khí cuối cùng thôi.”

Tôn Biền đứng trên cái bếp lò mở một ngăn tủ trên cùng của bếp rồi lấy ra ba gói đồ.

Ba gói đồ này có bao bì màu xanh, trên bìa có hình một bát lớn, trong bát có rau xanh và thịt heo, tất cả đều là những đặc điểm trong một bát mì trông có vẻ rất thơm. Đây chính là vật báu cuối cùng của Tôn Biền, mì ăn liền xuất xứ từ Nhật Bản.

Tác giả có điều muốn nói:

Nói đến mì ăn liền vào những năm tám mươi, chín mươi thì không thể không nhắc đến mì ba vị của nhãn hiệu Hoa Phong, đó là ký ức ngon miệng của tuổi thơ tôi.

Còn nhớ ngày trước, mẹ cô dùng bếp lò than và nồi sắt để nấu mì ăn liền, một gói mì ba vị thêm chút miến và một quả trứng, khi sắp xong thì thêm chút tôm khô, mùi hương đó, đến giờ nghĩ lại cô vẫn cảm thấy muốn chảy nước miếng.

Sau đó, các kiểu mì ăn liền ngày càng có nhiều. Khi cô vào tiểu học thì mì khô của hiệu gấu trúc và các hương vị khác bắt đầu thịnh hành, điều đó đã khiến cô tiêu tốn không ít tiền tiêu vặt.

Đối với một thế hệ này mà nói, mì ăn liền có thể nói là ký ức không thể xóa nhòa từ thời thơ ấu, đó là hương vị huyền thoại trong ký ức không thể quên được.

Vào thời của Tôn Biền lúc còn nhỏ, món này đã tràn ngập khắp phố phường, và các nhà sản xuất thì ngày càng nhiều và cạnh tranh cũng rất khốc liệt.

Nhưng bây giờ món này tuyệt đối là hàng hiếm, người bình thường nghe nói cũng chưa từng nghe qua.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.vn - https://monkeyd.vn/thap-nien-80-cuoc-song-tai-khu-nha-may/chuong-84.html.]

Hộp mì ăn liền này còn lại từ khi cha Tôn đi công tác ở Thụy Châu, gặp một người bạn cũ lâu năm, người này có mối quan hệ rộng nên có thể lấy được nhiều mặt hàng từ Hồng Kông về.

Kể từ khi hộp mì ăn liền này được cha Tôn mang về, nó trở thành món mới lạ cho các đứa trẻ trong gia đình nhà họ Tôn. Tôn Biền thì đã từng ăn nhiều, nên khi ăn lại, cảm xúc nhiều hơn là hương vị. Tôn Tuấn và Tôn Quý cũng đã ăn qua, họ nói rằng món này rất ngon, nhưng hương vị hơi lạ, người Bắc ăn món phía Nam, bao giờ cũng không quen.

Theo lời của Tôn Ký, món này không thể ngon bằng canh gà làm ở căng-tin của nhà máy được.

Vậy nên sau một thời gian cảm thấy mới lạ thì những đứa trẻ con trong gia đình nhà họ Tôn cũng không còn hứng thú với hộp mì ăn liền này nữa. Mẹ Tôn thấy vậy nên đã cất mấy gói còn lại, định để khi nào có ai muốn ăn thì lấy ra.

Vậy nên mấy gói mì ăn liền còn lại này đã trở thành món chính cho việc tiếp đãi khách của Tôn Biền hôm nay.

Cô ấy mì ra và tìm một nồi sắt ra rồi bắt đầu đun nước. Nếu nói về cách nấu mì ăn liền sao cho ngon, Tôn Biền tự hỏi, không chỉ trong gia đình, mà nếu cộng thêm người từ nhà máy điện, khu nhà công nhân và cả nhà máy lốp xe nữa, cũng không ai có kinh nghiệm nhiều hơn cô.

Ngày xưa khi Tôn Biền còn ở ký túc xá thì bạn bè cô đã thử rất nhiều cách nấu mì ăn liền để tránh bị giám sát của quản lý ký túc xá, thật sự có đủ các kiểu biến tấu.

Các món ăn kiểu ký túc xá đó có thể khiến đầu bếp của căng-tin trường học cũng phải bái phục.

Ẩm thực theo phong cách hắc ám là gì cơ chứ, những người đầu bếp ở căng tin có nhiều cách chế biến như vậy cũng chỉ có thể can tâm mà bái phục thôi.

Theo kinh nghiệm của Tôn Biền thì để nấu một nồi mì ăn liền ngon, quan trọng nhất là nước, lượng nước trong nồi quyết định hương vị của nước mì, và một bát nước mì ngon chính là tinh hoa của một nồi mì ăn liền.