Tôi Xuyên Sách Trở Thành Nữ Phản Diện - Chương 776: Bánh ú nhân thịt và trứng muối

Lá bí đỏ đầu tường rậm rạp, chỉ cần chạm nhẹ cũng lắc lư rì rào. Mặt mèo con rất buồn cười, lúc nó lùi về sau lại bị dây leo quấn chặt người, nó gấp gáp kêu meo meo.

Trình Chinh không nhịn được bật cười.

Ông nghe thấy giọng nói mềm mại của Trình Dao Dao vang lên: “Mau nhìn kìa, Cường Cường lại mắc kẹt rồi!”

Bà Tạ nói: “Đừng cười nữa, mau ôm nó xuống đi.”

Trình Dao Dao nói: “Chờ một lát, kệ nó khóc một lúc đi ạ.”

Không biết có phải mèo mập nghe hiểu hay không, nó nhắm chặt hai mắt kêu lớn tiếng hơn, móng vuốt nhỏ giãy dụa.

Lúc này Trình Dao Dao mới nói: “Tạ Tam, anh ôm nó xuống đi.”

Một cái thang dựa lên tường, Trình Chinh vội vàng trốn sau cây. Ông thấy Tạ Tam trèo lên tường cứu mèo mập thoát hỏi dây leo, sau đó ôm nó xuống.

Trong sân vang lên tiếng cười.

Trình Chinh thất thần. Nhà họ Trình chưa bao giờ có không khí gia đình vui vẻ như vậy. Ông cũng chưa từng thấy Trình Dao Dao cười thoải mái như thế, không lo lắng chút nào.

Lông Cường Cường lộn xộn, trên đầu còn dính lá cây, nó kêu meo meo trong n.g.ự.c Tạ Tam. Tạ Tam vuốt đầu nó, hắn đi đến cạnh Trình Dao Dao.

Trình Dao Dao nhìn Cường Cường tủi thân thì cười nói: “Xem em còn dám trèo lên tường nữa không.”

Cường Cường kêu meo meo với Trình Dao Dao, Tạ Tam che miệng nó lại, nó cắn một phát vào tay hắn. Tủng Tủng cũng chạy tới ôm chân Tạ Tam kêu ríu rít.

Tạ Tam cúi xuống ôm chó mập, mỗi tay ôm một con, tránh cho Cường Cường đánh Tủng Tủng.

Bà Tạ nói: “Dây bí đỏ mọc nhanh quá, sao dạo này rau trong vườn phát triển nhanh thế nhỉ?”

Tay Trình Dao Dao run rẩy, cô nhìn Tạ Tam. Tạ Tam nói: “Cháu chôn ít phân và bã đậu vào trong đất.”

Bà Tạ gật đầu không để trong lòng. Bà lấy gạo nếp và nguyên liệu ra: “Rửa tay rồi gói bánh ú thôi. Chiêu ca nhi, cháu ôm Cường Cường và Tủng Tủng nhé, đừng để bọn nó chạy tới quấy rối.”

Gạo nếp ngâm từ đêm qua, hạt gạo nở to trắng bóc, bà trộn một nửa với hạt đậu đỏ, đậu phộng và hạt dẻ. Thịt heo béo ngậy cắt thành miếng nhỏ, sau đó ướp gia vị, các loại nấm hương, trứng muối, đậu đỏ cũng được chuẩn bị xong.

Lá tre vào dịp Tết Đoan Ngọ rất to, đầu tiên lấy hai lá xếp chồng lên nhau, sau đó gấp lại tạo thành một cái phễu nhỏ, đổ gạo nếp vào rồi dùng ngón tay tạo một cái lỗ ở giữa. Tiếp theo cho hai miếng thịt lợn và trứng muối vào rồi đổ gạo nếp lên trên cùng. Cuối cùng gấp lá tre lại, xiết chặt rồi buộc dây rơm. Rơm rạ ngâm qua nước than cực kỳ mềm dẻo, gói xong bánh vẫn thừa một đoạn dài, có thể xâu mười cái bánh vào một chuỗi.

Nhà họ Tạ làm mấy loại bánh ú: bánh ú nhân đậu đỏ, bánh ú nhân thịt heo, bánh ú nhân trứng muối và bánh ú mật. Bánh ú mật là bánh ú không nhân, bánh này dùng gạo nếp ngâm với nước tro, sau đó đun lên, mùi rất nồng, bánh ú mật chấm đường hoặc mật ong, nước tương đều ngon.

(Nước tro: Các bạn có thể lấy tro ở chỗ mình đun củi hoặc gỗ, nhưng để bánh tro ngon các bạn lấy tro từ rơm nếp sẽ rất thơm và rất đặc trưng cho loại bánh này.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.vn - https://monkeyd.vn/toi-xuyen-sach-tro-thanh-nu-phan-dien/chuong-776-banh-u-nhan-thit-va-trung-muoi.html.]

Khi đã lấy được tro các bạn cho tro vào một chai nước 1.5l lấy tro vào 1/3 của chai. sau đó các bạn lấy nước đun sôi để nguội đổ vào vày trai và dem ngâm như vậy 3 hoặc 4 ngày là được. Rồi lọc qua vải là được.)

Sau khi gói xong hai chuỗi bánh ú thì cho vào nồi nấu, họ tiếp tục gói bánh ú khác.

Trình Dao Dao gói rất nhiều loại bánh ú: Bánh ba góc, bánh bốn góc, bánh sừng trâu, bánh hình tháp, bánh dài.

Cô còn nổi lên ý tưởng muốn dạy Tạ Tam gói bánh ú, bà Tạ khuyên cô từ bỏ đi, Trình Dao Dao không tin: “Tạ Tam biết làm mọi thứ!”

Lòng Tạ Tam nóng lên, hắn rửa tay rồi ngồi ngoan ngoãn bên cạnh Trình Dao Dao. Trình Dao Dao nắm tay dạy hắn.

“Xếp như này, rồi gấp lại… Không đúng! Không được dùng sức như vậy, hỏng lá đó! Được rồi, bây giờ cho một quả trứng muối vào…”

Hai người ngồi cạnh nhau, Trình Dao Dao nghiêm túc chỉnh tay Tạ Tam, Tạ Tam nhìn gương mặt xinh xắn ngay gần, bà Tạ nháy mắt với Tiểu Phi: “Cháu vào trong bếp xem bánh chính chưa, chín rồi thì vớt ra.”

Ôi, thật sự không nhìn nổi nữa.

Dạy hơn nửa ngày, cuối cùng Tạ Tam cũng gói được một cái bánh sừng trâu méo mó.

Trình Dao Dao khen trái lương tâm: “Không tệ, lần đầu tiên Tạ Tam gói rất tốt đấy.”

Tạ Tam nghe xong, lòng tin lập tức tăng cao, hắn lại gói tiếp.

Tạ Phi chạy từ trong bếp ra: “Bánh chín rồi. Cháu vớt ra để nguội, thơm lắm!”

Bà Tạ nói: “Vậy đừng gói nữa, chúng ta ăn luôn lúc còn nóng đi.”

Trình Dao Dao là người đầu tiên đồng ý, cô kéo Tạ Tam chạy vào trong bếp: “Dạ!”

Nước trong nồi chuyển sang màu vàng sôi sùng sục. Trình Dao Dao cho mấy cái bánh ú mới gói vào trong nồi, sau đó đậy nắp lên.

Mười cái bánh sừng trâu, bánh tháp vớt ra nóng hổi, bà Tạ dùng d.a.o cắt dây rơm rồi bóc lá tre. Trình Dao Dao và Tạ Phi đều vây quanh bà, bộ mặt gào khóc đòi ăn, Cường Cường trực tiếp nhảy lên trên bếp lò. Tạ Tam mỉm cười đứng một bên, hắn thuận tay ôm chó mập đang nhảy xung quanh vào ngực.

Lá bánh màu xanh sau khi luộc xong hơi sẫm lại, hơi nóng và mùi thơm bốc lên. Chờ hơi nóng tản ra, một cái bánh ú trắng bóc xuất hiện trước mắt.

Bánh ú rất nhỏ, bà Tạ dùng d.a.o cắt thành mấy miếng, mỗi người ăn một miếng trước cho đỡ thèm. Gạo nếp dính vào lưỡi dao, trứng muối và thịt nạc trơn bóng thơm nức. Mùi thơm của các loại nhân hòa quyện với nhau thúc giục sự thèm ăn của mọi người, họ vội vàng nhét bánh vào miệng, không ai quan tâm nóng hay không, nhai mấy lần liền nuốt xuống.

Sau khi ăn 3,4 cái liên tiếp, họ mới ăn chậm lại, bắt đầu nhấm nuốt mùi vị của bánh. Vị của bánh ú mật rất đặc biệt, mùi thơm kích thích vị giác. Bánh nhân đậu đỏ ngọt ngọt không ngán, rất thích hợp làm điểm tâm. Bánh nhân trứng muối và nhân thịt ngon nhất, gạo nếp mềm dẻo không dính răng, thịt nạc thơm mà không khô, thịt mỡ dai mà không ngán, trứng muối vàng tan trên đầu lưỡi, may mắn có thể ăn tim trắng trong trứng muối.

Bà Tạ bóc mấy cái bánh ú liên tục nhưng đều bị lấy hết, bà vừa bóc vừa oán trách: “Đều lớn cả rồi mà vẫn muốn bà nội bóc bánh cho.”