Thập Niên 70: Người Đẹp Trọng Sinh Có Không Gian - Chương 158

Trương Huệ cũng không ngờ bé con bảo bối lại cộng cho mình nhiều điểm như vậy, chưa gì đã được mọi người yêu thích.

Chu Diệp là người có trách nhiệm, nhìn thấy Trương Huệ làm không đúng thì chỉ ra từng điểm một, Trương Huệ đều sẽ hết lòng lắng nghe, dần dần thành thạo việc hái trà.

Nhưng cũng tự cô cho là thành thạo, cặm cụi đến tận trưa vẫn chưa hái được hai cân lá xanh.

Chu Diệp an ủi cô: “Lần đầu hái được như vậy là rất tốt, huống chi yêu cầu hái trà ở đây rất cao, không giống như Nam Sơn bên kia, những người hái trà lành nghề có thể tùy tiện hái mười cân một ngày.”

Trương Huệ biết bốn, năm cân lá xanh mới có thể làm ra một cân trà khô, hôm nay cô hái hơn một cân, cũng chỉ làm được hai lạng trà khô.

Chu Minh Sơn không ghét bỏ cô hái ít, đưa cô xuống núi trở về.

“Cháu biết các bước pha trà không?”

“Cháu biết ạ.”

Làm trà khô từ lá xanh sẽ bao gồm việc phơi khô, làm héo, xếp chồng, hoàn thiện, làm tơi, làm khô. Trong mỗi bước lớn còn có nhiều chi tiết cần chú ý, chẳng hạn như hoàn thiện.

Hoàn thiện chính là dùng nhiệt độ cao làm trà, có thể chia làm xào xanh, sấy xanh, chưng xanh và phơi xanh, các loại trà khác nhau có phương pháp sản xuất khác nhau trong bước hoàn thiện này, ví dụ như trà Tứ Xuyên cũng sử dụng phương pháp phơi xanh.

Chu Minh Sơn cười gật đầu: “Cháu đúng là có tâm, lát nữa theo chú làm trà hôm nay cháu hái.”

Trương Huệ mở to mắt, lần đầu tiên đã để cô vào tay?

“Làm trà khó mà dễ, nếu không theo đuổi nhiều hương vị của trà thì chỉ cần hái trà tươi đun nước uống là được.”

Vậy cô vẫn muốn uống trà ngon hơn.

Trong lá xanh có quá nhiều nước, qua công đoạn phơi xanh cần để khô một lúc cho bay hơi ít nước, để lá xanh căng ra đầy sức sống, phiến lá mềm cứng vừa phải, có như vậy bước hoàn thiện tiếp theo mới dễ dàng thao tác.

Khoảng hai cân lá xanh kia của cô còn không đầy một cái gầu hót rác, Trương Huệ trải lá ra một chút, nhìn qua có vẻ có nhiều lá hơn.

“Cả buổi sáng con chỉ làm được nhiêu đó thôi à.” Ánh mắt Trần Lệ Phương sắc bén, liếc cái đã thấy trò lừa bịp của con gái.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.vn - https://monkeyd.vn/thap-nien-70-nguoi-dep-trong-sinh-co-khong-gian/chuong-158.html.]

Trương Huệ ho nhẹ một tiếng: “Người ta nói đây là lần đầu tiên con hái trà, có thể hái được như vậy là tốt rồi.”

Trần Lệ Phương cũng không đả kích con gái: “Ăn cơm trước đi, ăn xong rồi làm.”

“Dạ.”

Từ nhỏ đến lớn Trương Huệ chưa từng phải làm bất cứ công việc tay chân nào, lại vừa mới sinh con, bề ngoài nhìn rất tốt nhưng thân thể vẫn còn yếu, hôm nay leo núi hái trà đến trưa, ăn trưa xong nằm lên giường liền ngủ thiếp đi.

Bên kia Chu Minh Sơn đang thúc giục, Trần Lệ Phương tàn nhẫn đánh thức con gái: “Đi nhanh lên, làm xong đến tối ngủ sớm một chút.”

Trương Huệ trướng ngực: “Hàm Hàm dậy chưa ạ?”

“Tỉnh lắm, con đợi một lát.”

Trương Huệ không suy nghĩ, gấp chăn màn lại ngồi khoanh chân dựa vào, bế con cho b.ú sữa xong mới vội chạy đến trà quán.

Trà quán là một tòa nhà gỗ hai tầng rộng rãi, còn chưa bước vào trong, mùi hương thơm ngát của lá trà đã thoang thoảng bay tới.

Tầng một xây từng dãy bếp lò, có rất nhiều người đang xào trà, trong mỗi nồi đều có không ít trà, Trương Huệ ôm chút trà sau khi phơi khô bị co lại của mình, cảm thấy hơi xấu hổ.

Chu Minh Sơn có chỗ riêng, Trương Huệ đi theo qua.

“Cháu xem chú làm trước rồi làm theo.”

Hina

“Được ạ.”

Xào trà chú trọng đến kỹ thuật, nhiệt độ và thời gian, tùy theo loại trà và trạng thái lá xanh lúc phơi mà có sự khác biệt khi xào.

Những điều này, ghi trong sách và thực hành thực tế khác biệt rất lớn, pha trà vốn là vấn đề kinh nghiệm, kỹ thuật và cảm nhận.

Trương Huệ nghiêm túc học, chỗ nào không hiểu thì hỏi.

Chỉ cần Trương Huệ hỏi, Chu Minh Sơn sẽ không chút giấu giếm nói hết với cô.